■ 생활/경제 志
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[마이더스] 먹거리 때문에 생겨난 시장 / 다양한 음식의 재료를 구할 방법이 교환 내지 거래 외에 무엇이 있었을지. 이를테면 채소밖에 재배할 수 없는 고립된 산간벽지에서 싱싱한 물고기를 구할 방법이 시장 외에 무엇이 있었을까. |
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작성일 |
2023-03-06 23:45:58 |
조회수 |
236 |
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오늘날 사용하는 영어 단어 'market'(시장)의 어원에는 여러 가지 설이 있다. 그중 고대 라틴어 'mercor'(교환하다, 거래하다)가 프랑스어(markiet)로 변용됐다가 영어(market)로 정착했다는 설에 나는 동의한다. 그 이유는 빼어난 라틴문화가 어떻게 유럽으로 확산했는지 살펴보면 쉽게 이해할 수 있다. 특히 영국, 프랑스, 이탈리아의 음식문화를 시대별로 보면, 대부분이 영국 이전에 프랑스, 프랑스 이전에 이탈리아식으로 역사의 시계가 돌아가고 있다는 것을 알 수 있다. 실제로 음식에 관한 수많은 영어 단어 중 라틴어에 뿌리를 두고 있는 경우가 다반사다. 시장은 사람들이 먹고사는 행위와 연관된 음식문화에서 볼 때 굉장히 중요하다. 생각해보라. 단순하고 투박하기 짝이 없던 자급자족의 원시적인 시대를 지나 좀 더 다양한 음식의 재료를 구할 방법이 교환 내지 거래 외에 무엇이 있었을지. 이를테면 채소밖에 재배할 수 없는 고립된 산간벽지에서 싱싱한 물고기를 구할 방법이 시장 외에 무엇이 있었을까. 이런 면에서 시장은 인류가 문명과 문화를 거듭해 진화하면서 중요한 공동체의 중심역할을 했을 것으로 추정된다. 먹거리는 역사의 어느 구석에서 봐도 언제나 자리를 만들었고, 먹거리가 스스로 창출해낸 그 공간에서 벌어진 수많은 역할은 인류의 삶에 긍정적인 기능을 수행했다. 이런 믿음에서일까? 아니면 나의 직업과 전공에 대한 본능에서 기인한 것일까? 나는 여행을 할 때 방문지에서 시장을 찾아보는 버릇이 있다. 어느 정도 규모가 있는 도시는 말할 필요도 없고, 최소한 마을 형태를 띤 사람들의 공동체에는 반드시 시장이 있거나 시장이 더 발전해 형성된 '중심가'(high street)가 있다. 오래된 대학이 있나, 없나? 그 도시에 성당이 있나, 없나? 유럽 사람들은 흔히 이 두 가지로 그 도시의 연륜을 가늠한다. 하지만 나는 '시장이 있나, 없나?'를 또 다른 기준으로 추가하자고 주장한다. 유럽을 여행할 때 이 3가지 기준을 모두 갖춘 도시라면 무조건 가도 되는 최적의 선택지라고 말하고 싶다. 수많은 역사의 흔적을 풍성하게 찾을 수 있는 방문지란 점에서 후회하지 않을 것이다. 예를 들어 내가 살고 있는 런던, 즉 유럽의 여러 도시 중에서도 대표적인 관광지이자 3대 문화도시라고 할 수 있는 이곳에도 전통시장을 출발점으로 해서 오늘날 방문객들이 차고 넘치는 관광 명소들이 있다. 코벤트 가든(Covent Garden), 바로우 마켓(Borough Market), 노팅힐 마켓(Nothing Hill Market)이 대표적이다. 코벤트 가든은 나이가 좀 지긋한 사람들에게 오드리 헵번이 주연한 영화 '마이 페어 레이디'(My Fair Lady)의 주요 무대로 익숙한데, 이 영화에서 오드리 헵번은 채소를 파는 장터 모퉁이에서 꽃을 파는 처녀로 등장한다. 이 시장의 역사는 로마시대로 거슬러 올라갈 만큼 길다. 그 후 수도원 채소밭과 영국 최대의 야채·청과물 시장으로 역할이 다양해지면서 사람들이 몰리는 거래의 중심지가 됐다. 세월이 지나면서 청과시장은 교외로 이사 갔지만 이미 형성됐던 시장의 경제적 기능은 박물관, 오페라하우스, 음악·연극 공연, 펍, 레스토랑 등이 자리 잡은 문화적 허브의 기능을 수행하고 있다. 영화 '노팅힐'로 익숙해진 노팅힐 마켓도 지금은 오래된 골동품과 액세서리 등 다양한 잡동사니가 즐비한 곳으로 바뀌었다. 하지만 이곳 또한 팜랜드(Farm Land)에서 시작해 채소와 푸성귀 등을 런던 서쪽 동네의 부자들에게 제공한 유명한 채소시장이었다. 다소 영국적인 분위기의 가게가 즐비해 낭만적인 정서를 만끽할 수 있는 명소지만 런던의 음식역사에서 빠지지 않을 정도로 중요한 곳이다. 지금도 매주 토요일에 열리는 야채시장은 서쪽의 런던 시민들에게 각광받는다. 바로우 마켓은 코벤트 가든이나 노팅힐 마켓과 달리 여전히 풍성한 먹거리를 제공하는 시장이다. 이곳 역시 관광 명소지만 원래의 시장 기능, 즉 음식에 관한 재래시장 본래의 기능을 여전히 수행하고 있고, 바로 이런 이유로 수많은 관광객이 찾는 장소가 됐다. 요즘도 이곳에선 엄청나게 다양한 식재료를 도매나 소매로 팔며, 먹거리도 풍성하게 갖추고 있다. 바로우 마켓을 보는 것 자체가 음식이고, 이 음식들을 사 먹는 자체가 방문의 주요 목적인 셈이다. 영국에서 오래된 재래시장 중 단연 으뜸이라고 해도 손색이 없는 이 장소는 런던의 중요한 문화유산이기도 하다. '팔이 안으로 굽는' 것처럼 내 관심 분야를 챙기는 글을 적는 경우가 종종 있다고 자책하며 조심한다. 그런데 사실 삶의 어떤 분야에서나 먹거리가 개입되지 않는 경우를 찾아보기 어렵다. 그만큼 음식이 어디서든 감초 같은 존재라는 얘긴데, 이 또한 궁색한 변명이 될까? 즐거운 여행이 더 풍성해지기를 소망하는가? 그렇다면 반드시 그 방문지의 시장을 찾아보라고 권하고 싶다. 
ㅡ[연합뉴스]ㅡ
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[마이더스] 고금리 부담 누가 지고 있나?
올해 11월 FOMC(연방공개시장위원회)에서 기준금리 동결을 결정하면서 작년 3월부터 시작됐던 미국의 금리 인상이 마무리됐다는 인식이 확산된다. |
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[마이더스] 갤러리 : 김석중 '일상' / 할 만한 담채의...
작가는 40여 년간 '일상- 생성'이라는 단일 명제로, 평범한 일상도 역사로 생성하는 창조적 경험을 강조하는 작업 세계를 구축해왔다. 작가의 대표적 조형 언어는 '데포르마시옹' '번짐과 덧입힘' '중첩된 배경'이라는 세 가지 주제로 나뉜다. |
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[마이더스] 연말, 맞벌이 부부 절세 전략
찬바람이 불어오면 근로자들에겐 '13월의 월급' 즉 연말정산 시즌이 돌아온다. 연말정산은 매월 급여 수령 시 근로소득간이세액표에 의해 징수돼 기납부한 원천징수세액과 |
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[마이더스] 승용차는 절세 수단인가?
그럼에도 리스나 렌트 시장에서는 사업자를 상대로 정확하지 않은 정보가 '절세 수단'이라는 타이틀을 달고 홍보에 활용되기도 한다. 이 때문에 승용차에 대한 세법의 테두리가 점점 모호해진다. |
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[마이더스] 소원(疏遠)
종로문화재단 대표 | 전 중앙일보 타이베이·베이징 특파원, 논설위원 | <한자본색> <유광종의 지하철 한자 여행> <중국이 두렵지 않은가> 등 저서 다수 |
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[마이더스] 나의 주인(load)과 숙녀(lady)
유럽은 지형적 특징으로 인해 여타 대륙에 비해 문명의 발전이나 문화의 진보에 탁월한 호조건을 갖추고 있었다. 많은 나라가 서로 국경을 맞대고 살면서 각자의 문명과 문화를 여기저기 |
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[마이더스] 시사한자 - 문안(問安) / "아버님 전상서,...
60대의 나이에 든 사람들은 글자 몇몇을, 70대의 사람들은 아련한 추억에 젖는 수준으로 기억한다. |
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[마이더스] 지경학 관점에서 본 반도체 산업 / 이념은...
소련 붕괴와 중국의 세계 자본주의 분업체제 편입으로 대표되는 동서냉전 종식 이후 우리는 '경제 우위'의 세상을 살아왔다. |
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[마이더스] 제대로 교육받은 사람은 엿듣지 않지만 / ...
어머니는 내게 늘 말씀하셨다. 올바로 된 아이는 엿듣지 않는다고. 타인의 사적인 얘기를 엿듣는 것은 옳지 않다는 의미다. 같은 이유에서 다른 사람에게 귓속말하는 것도 바람직하지 못한데, 엿듣는 행동을 유발하기 때문이다. |
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[마이더스] 레스토랑은 누구에게나 온당하다 / 절반가...
사람 팔자 알 수 없다는 말이 있다. 누구나 다 아는 말이고, 세대를 두고 꾸준히 사람들 입에 오르내리는 말이다. 이 말이 맞다면, 그래서 어느 사람에게나 적용된다면 필자에게도 해당할 듯하다. |
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[마이더스] 회사원의 부동산 임대소득/연말정산만 하면...
고액 연봉을 받는 회사원 A씨는 고민이 많다. 투자를 위해 상가를 매입, 임대사업을 시작했기 때문이다. 전에는 매년 2월 근로소득에 대해 회사를 통해 연말정산만 하면 끝났던 것과 달리, |
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[마이더스] 한일관계에 대한 한 유럽인의 시각… 굴욕...
올해 3월 초 윤석열 정부가 일제 식민지 시대의 징용 문제에 대한 해법으로 한국이 자국 재단을 통해 배상금을 지불하겠다는 방식에 관해 알렸다. |
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[마이더스] 사업장이 여러 개인 사업자를 위한 제도 /...
본점 또는 주사무소에서 모든 사업장에 대한 부가가치세를 1개의 신고서로 총괄해 신고·납부할 수 있다. |
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[마이더스] 많이 먹는 게 자랑이고 권력이었을 때 / 잘...
사실 칭찬은 하는 사람이나 받는 사람 모두에게 좋다. 그럼에도 불구하고 세월이라는 시간은 그 시대에 적합한 기류나 편도의 감각을 꼭 만들어놓고야 만다. |
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[마이더스] 먹거리 때문에 생겨난 시장 / 다양한 음식...
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[마이더스] 사업자의 인건비 지출과 지급명세서 / 비거...
(서울=연합뉴스) 임화영 기자 = 지난해 소비자물가가 전년 대비 5.1% 상승한 가운데 6일 오후 서울의 한 식당에 인건비 상승 및 물가 인상 관련 안내문이 붙어있다. 2023.2.6 hwayoung7@yna.co.kr |
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[마이더스] 계묘년(癸卯年) 토끼 / 토끼와 까마귀는 가...
달의 지형 차이로 다소 음영(陰影)을 드리운 곳이 지구에서 맨눈으로 볼 때는 토끼의 형상으로 비친다. 특히 토끼가 손에 공이를 쥐고 무엇인가를 찧는 모습이다. 전설로 내려오는 달 속의 선녀 상아(嫦娥)를 떠올리게 만드는 대목이다. |
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[마이더스] '새로운' 자본주의 비판… 헌 술을 새 부대...
'하나의 유령이 유럽을 배회하고 있다. 공산주의라는 유령이….' 이 유명한 문장으로 칼 막스와 프리드리히 엥엘스가 쓴 '공산당 선언'은 시작한다. 이 책은 1848년에 공산주의의 서막을 알린 저작이다. |
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[마이더스] 경기와 주가지수의 괴리 / 2023년 한국 경...
2022년 GDP 성장률 예상치(2.6%)보다 낮은 것은 물론, 2% 내외로 추정되는 잠재성장률보다 낮은 수치이기 때문에 2023년 한국 경제는 험로를 걸어야 할 것으로 보인다. |
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[마이더스] Dinner와 아침이 풍성한 2023년이 되기를 ...
그런데 어떻게 먹어야 잘 먹는 것이고, 오늘 하루를 잘 사는 식사란 어떠해야 할까? 이에 대한 적절한 비유는 "아침은 황제처럼, 점심은 평민처럼, 저녁은 거지처럼"이라는 구절이 아닐까. |
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[마이더스] 사업자가 공제받지 못하는 매입세액 / 사업...
수입하는 재화에 대한 부가가치세액이다. 단, 이에 해당하더라도 부가가치세법 제39조의 '공제하지 아니하는 매입세액'의 경우 매출세액에서 공제할 수 없다. |
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[마이더스] 갤러리 - 전찬훈 '경계와 추상 너머' / 현...
우리는 일상 속에서 준비되지 않은 감정으로 기대치 않았던 현실과 부딪히곤 한다. 그럴 때면 실재와 부재에 대한 인식들 사이에 어떤 간극 내지 공백이 있다. 그것은 우리가 자신을 중심으로 하는 지극히 한정된 시공간적 한계 안에 있다는 사실을 환기시킨다. |
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[마이더스] 갤러리- 류제봉 '기억 속으로' / 살아 있지...
그러다가 시선을 다시 옮겨보면 삶과 죽음의 의미, 그리고 그 경계를 음미하게 된다. 경건한 마음…. 이미 세상을 살다 간 분들의 영혼에 평안을 기도한다. |
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[마이더스] 처변(處變) 시간의 흐름에 따라 우선 봄, ...
그래서 전쟁에 나선 지휘관은 생사를 극도로 신중히 다루며 감정에 휘둘리지 말아야 한다. 크고 작은 요소를 정확하게 구별해 냉정하게 배열해야 한다. |
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[마이더스] 때로는 버티는 것도 투자 [좋은 종목을 사...
코스피는 작년 7월 3,305p를 고점으로 기록한 후 만 1년이 넘는 하락세를 이어가고 있다. 고점 대비 하락률이 30%에 달할 정도이니 시장은 완연한 약세장(bear market)에 접어든 것으로 볼 수 있다. |
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[마이더스] 가치 공유 파트너, 한국과 독일 [독일과 한...
올해 6월 초 세계 고위급 정치인들이 매년 싱가포르에서 모여 개최하는 샹그릴라 대화에 참석하기 위해 토비아스 린트너 독일 외교부 차관이 처음으로 아시아를 방문했다. |
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[마이더스] 매입세액공제 범위 확대 [세금계산서의 발...
사업자가 재화·용역을 공급하는 경우, 공급시기에 부가가치세법 제32조에 따라 공급받는 자에게 세금계산서를 발급해야 하며, 세법에 따른 공급시기에 세금계산서를 발급하지 않으면 공급자와 공급받는 자 모두 불이익을 당한다. |
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[마이더스] 스코틀랜드에서 출세한 고등어 [그런데 지...
어떤 나라를 갑자기 방문했는데 그 나라에 대한 기초지식이 없을 때 지폐 속 인물을 가장 먼저 찾아보는 것은 나의 오랜 습관이다. 그 나라에서 중요한 역사의 일부를 빨리 파악할 수 있기 때문이다. |
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